故浅井丸勝 R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm | aarohanaa.com。故浅井丸勝 R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm | aarohanaa.com。故浅井丸勝 R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm | aarohanaa.com。故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。そう言った部分師弟合作とも言えます。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。非常に鋭い刃がつきます。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm　本体重量:222g- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面。apd-sek-da1_760_01.jpg。ほぼ新品✨️Toffy コンパクト電動ふわふわかき氷器　K-IS13-PA。新品未使用　堺孝行 33層ダマスカス 槌目 ペティナイフ 150mm　VG-10。Yuki【ガス火専用】T-fal ingenio 9点セット。Dansk ダンスク ビンテージ チーズカッターボード。【massa】【新品・未開封】電動ミンサー SG-50 電動挽肉器。天然砥石　天然石 砥石。純銅製 鎚目模様 銅壺 やかん ケトル　ピュアコッパー　銅　健康。ラトリエ・デュ・ヴァン　コークスクリューセット。アサヒクッキンカット　ブラック　黒　まな板　ゴム　ラバラバ　プレミアム。池田美和　蛸引 先丸　水本焼 青一鋼　尺　全鏡面　 褐返し　包丁　紫檀水牛八角柄。柳刃包丁　青本焼　尺　黒檀柄　未使用　本焼。1448 定価29,500円堺高級打刃物 泉源兼光作 柳刃　刺身包丁 330mm